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くらしのノート -ワーキングマザーの暮らしと子供と-

働くお母さんの暮らしノート。3歳の息子と旦那さんと3人家族。まいにち暮らしを丁寧に。いろいろ作るのが好き。カメラ・ハンドメイド・手作りオヤツ・自然食・お弁当ネタを中心に書いています。

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コープ自然派のベーコンでBLEサンドイッチ

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今日(3月13日)はサンドイッチの日なんですね。
3で1を挟んでいるからなのでしょうか。

我が家はサンドイッチが大好きです。
私が好きなので、休みの日の朝はよく作ります。

具でお気に入りはハムよりベーコン!
カリッと焼いて、挟めばとーーーってもおいしいです!

この日はトマトがなかったのでBLEサンドになりました。
BLTは、最強の組み合わせ。

 

我が家のハム・ウインナーなどの加工肉は、基本的にはコープ自然派で購入したものです。

色を綺麗に見せたりする添加物が一切入っていないので
子供にも安心して食べさせることができます。

 

www.shizenha.ne.jp

 

このサンドイッチなんか、ベーコンどこ?ってくらい、
豚肉と全く同じ色をしています。

このベーコンが、とても美味しいんです!しっかりと肉の旨味が感じられます。

ピンク色のベーコン、たまにどうしても必要で購入しますが
パックについたピンクの液体を見ると、ゾッとします。
そして、変に甘いんですよね。。。

 

一度コープ自然派のベーコンに食べ慣れると、なかなか買えなくなってしまいました。

 

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里芋のポタージュと一緒に。
ねっとり、美味しいポタージュになりました。

 

息子は、ベーコンチーズのホットサンドです。

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チーズとベーコンの塩っ気がとても美味しい!
チーズと一緒に挟むと、はなれにくいので、小さな子供にはおすすめ!
パンがカリッとしていて、美味しいようです。

 

スープと思わせといて、りんごでした。

 

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mutenka-select.com

 

こちらのサイトがとても勉強になります。
着色料や発色料も、ちゃんと意味があって、使われてはいるんですよね。

私的には、原材料にいろいろ使われているものはできるだけ避けたいと思うし、
リスクなど、ちゃんと知った上で自分で食べ物を選んで行きたいなと思いました。

 

無添加ベーコン・無塩せきベーコンは通常のベーコンと比べて高めですが
コープ自然派ならそこまで高くないです!
決してスーパーで普通に売ってるものより安いってわけではないですが
買えなくはないのでおすすめですよ。

 

>>コープ自然派:ご利用案内

3歳の息子も大好きな手作りシュウマイ。蒸し器がなくてもOK!

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3歳になった息子、シュウマイとか餃子が好きなようです。

シュウマイは、なかなか手作りしないもの・・・と思いがちですが、
意外と簡単でした。

ちょうど、コープ自然派で金子製粉のシュウマイの皮が売っていたので。

購入しました。添加物の入らない、シュウマイの皮や餃子の皮の取り扱いがあるのでとても重宝しています。

シュウマイや餃子を作るときは、皮のパッケージのレシピを参考にします。
足りないなと思ったら、
鶏ガラスープの素や、醤油を足したり・・・

豚ひき肉
玉ねぎ
しいたけ
片栗粉

これが基本ですね。

色々混ぜ込んだりして、アレンジもできそう!

今回は、皮を購入したのですが、皮がないときは千切りキャベツでも作ります。

 

ABCクッキングスタジオのレシピがお気に入りです。

www.abc-cooking.co.jp

 

 中身の味付けがとても美味しいので、これに近いようアレンジします。
こちらで紹介しているレシピは、なんと電子レンジで蒸しちゃうというもの。

我が家では、タジン鍋で蒸すことが多いかな。

 

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画質、見た目はちょっとあれですが・・・
タジン鍋には、キャベツを敷いて蒸しています。 

 

イシガキ IH対応 タジン鍋26cm

イシガキ IH対応 タジン鍋26cm

 

 こんなヤツ。

可愛いのもたくさんありますね!
野菜を蒸すにもいいですし、とても便利です!

 

大量に作る時は、伊賀焼永谷園のヘルシー蒸し鍋もおすすめ。

 

長谷園 ヘルシー蒸し鍋 黒 大(3~5人用) ZW-18

長谷園 ヘルシー蒸し鍋 黒 大(3~5人用) ZW-18

 

 普通の土鍋としても使えるし、陶器製のすのこがついているので、
簡単に蒸し物ができます。

 

蒸したものを冷凍することもできます。
お弁当用に作り置きもいいですね。

 

息子は、ぎゅっと詰まったひき肉が好きみたいです。
パサパサなのものは苦手なので、
コトコト煮込んだロールキャベツとかはあまり食べません。

 

しっとり仕上がる”蒸す”という調理方法がいいのかもしれませんね。
肉汁もぎゅっと閉じ込められたシュウマイ。

ひき肉をあまり食べないというお子様には、おすすめです!

 

野菜も蒸せば食べてくれるのだろうか。。
挑戦してみたくなりました。

なかしましほレシピ*オートミールのクッキー

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クッキー作り定番のレシピ、なかしましほさんのレシピで

オートミールのクッキーを作りました。

 

このレシピ、めちゃくちゃ簡単!そしてとっても美味しいのです!

オートミールとココナッツファイン、砂糖と油を混ぜて、
水でまとめるだけです。

スプーンですくって、コップで平らに伸ばします。

 

オートミールのザクザク感がクセになります。
ココナッツの香りもとても良くって、ボリボリ止まりません!

3歳の息子も大好きです。ママのボリボリ食べると言います。笑

 

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なかしまさんのレシピに出会った頃、クッキーがまとまらず
めげそうになっていた頃・・・このレシピは初めからちゃんと作れるレシピでした。

なので、時間がなくても、適当にささっと作れるレシピとして重宝しています。

材料もシンプルで、いつまでも食べ続けれそうな感じ・・・

 

 

ココナッツファインは、iherbで購入したものを使っています。

 

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Edward & Sons, オーガニック シュレッド(刻み) ココナッツ, 無糖, 8 oz (227 g)

 

jp.iherb.com

 

こちら。たっぷり入ってて安いです!さらにオーガニックです。

愛用しています。

iherbでは製菓材料も豊富。
ココナッツ粉とかココアとかチョコレートとか・・・
グルテンフリーのミックス粉など、とても充実しています。

jp.iherb.com

 

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