くらしのノート -ワーキングマザーの暮らしと子供と-

働くお母さんの暮らしノート。3歳の息子と旦那さんと3人家族。まいにち暮らしを丁寧に。いろいろ作るのが好き。カメラ・ハンドメイド・手作りオヤツ・自然食・お弁当ネタを中心に書いています。

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作り置き

夏にぴったり!かぼちゃの南蛮漬けとホーローバット

前回に引き続き、おすすめレシピの紹介です。 これは、うちの母がテレビで見てからずーーーっと作り続け、あまりに美味しいので結婚当初レシピをプリントアウトしたものを渡され・・・ 今でも作り続けているレシピです。 かぼちゃの南蛮漬け。 夏にぴったり…

ナスとピーマンがあれば作ってしまう常備菜ー茄子ピーマンの定番レシピも調べてみたー

もう何年もずっつ作り続けている常備菜があります。 ピーマンと茄子のツヤツヤ煮。 大好きなお惣菜屋さんのメニューでして。めんつゆがしみた茄子がとっても美味しい。冷たくても美味しい常備菜です。 醤油は入れず、めんつゆとみりん、砂糖で味付けする甘め…

持ち寄りランチにおすすめレシピ!オーブン任せの簡単スペインオムレツ

子連れの友達との遊ぶ時間、どんな時間に遊びますか? 1歳をすぎて、お昼寝が午後に変わってくると遊ぶ時間に悩んでしまうことありませんか? お昼から遊ぶとどうしても、お昼寝の時間とぶつかってしまうので、午前中から遊ぶ方が私は楽だと思っています。 1…

美味しすぎ!サンドイッチにサラダに便利すぎる作り置きレシピ、新玉ねぎのカレーマリネ

新玉ねぎの季節がやってきております。瑞々しくてとても甘くて大好きです。我が家の庭では母が育てていて、早速採れたてをもらいました。 今年は、カレーマリネにハマっております。 レシピはこの2つを参考に… cookpad.com www.kyounoryouri.jp 間をとって…

二歳幼児が食べれる作り置きの常備菜、2品

2歳の息子。なかなか手強い年頃で、昨日食べたものを次の日食べなかったり、食べムラがすっごくあります。保育園の給食は残さず食べているのに、家だと食べません。 そんなプチ偏食な息子が絶対食べる、2品を紹介します。 ひじきの煮物 最初は見た目的に、…

サブおかずの常備菜には野田琺瑯スクエアS!

白菜がたっぷりあったので…白菜とツナのごま和え作りました。もっと白菜入れたらよかった。茹でたら少なくなって(当り前)ツナメインのおかずになりました。 こういう、ちょこっとできる副菜の常備菜には、野田琺瑯ホワイトシリーズスクエアSサイズがピッタ…

週末作り置き常備菜で晩ご飯

週末に作った常備菜で晩ご飯にしました。 おから煮きゅうりともやしツナの酢の物ほうれん草のごま和え塩豚(ネギミソのっけ)大根のそぼろ煮 そしてお味噌汁です。 塩豚は、バラ肉で。脂が少なくって、保温調理?沸騰させず低めの温度でゆっくり火を通したら…

週末に作った常備菜たち

働く母は、週末、1回は台所にこもります。日曜日の朝、朝ご飯を用意して、そのまま常備菜作りです。父と息子は、テレビみたり、遊んだり、、母はせっせと洗濯して、料理です。今回は、この3品(少な!夜に2品つくりました)小松菜とツナのポン酢和え 息子、…

一歳8ヶ月の息子もぱくぱく!簡単スペインオムレツ

よく作る作り置きの一つ、スペインオムレツ。(コンクリートの作業台なんで無骨ですね…スミマセン) 夫婦ふたりだけの時、よく通っていたスペインバル。ふたりとも、スペイン料理が大好きです。前菜盛り合わせたのんで、アヒージョ、トリッパ、フリット…おう…

毎週作り置きを作る働くママがおすすめ!常備菜の保存容器は、耐熱ガラス製が一番!

共働きなら作り置きは必須!作り置き常備菜におすすめのガラスタッパ、その魅力についてまとめてみました!おすすめのガラス容器は?

今週分の常備菜(さんまとポテサラなど)

日曜日に作った4品。少なめです。他に、なすと鶏ミンチの炒めものとゆでブロッコリーを夜に追加しました。ポテトサラダは、裏の庭でとれたキタアカリで。濃い黄色で、ホックホクです。 きゅうりもなくって、鶏ハム(自家製)と卵のシンプルなポテトサラダ。…