くらしのノート -ワーキングマザーの暮らしと子供と-

働くお母さんの暮らしノート。3歳の息子と旦那さんと3人家族。まいにち暮らしを丁寧に。いろいろ作るのが好き。カメラ・ハンドメイド・手作りオヤツ・自然食・お弁当ネタを中心に書いています。

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食べる

【持ち寄りに便利!】イワキの耐熱保存容器でグラタン作りました

お友達の家にお呼ばれした時に、グラタンを作ってもって行きました。寒くなりつつあったので、ホクホクなあったかグラタンが食べた〜い。ってことで。 マカロニではなく、じゃがいもにしました。 レシピは、こちらのレシピを参考に。 home.tokyo-gas.co.jp …

フードムードのクッキーボックスが届きました

フードムードのクッキーボックス、ほぼ日での抽選販売に当選しました!まさか当ると思ってませんでしたので、驚きです。 先日おうちにやってきました。とっても可愛い箱です。裁縫箱にしちゃおっと考え中。 チーズクッキーピーナッツバタークッキーキャラメ…

持ち寄りランチにおすすめレシピ!オーブン任せの簡単スペインオムレツ

子連れの友達との遊ぶ時間、どんな時間に遊びますか? 1歳をすぎて、お昼寝が午後に変わってくると遊ぶ時間に悩んでしまうことありませんか? お昼から遊ぶとどうしても、お昼寝の時間とぶつかってしまうので、午前中から遊ぶ方が私は楽だと思っています。 1…

保育園の給食(一歳三ヶ月で入園だった息子の場合)

今週のお題「給食」ってことで、息子の給食について少し。 もうすぐ4月。4月から、保育園に通われるお子様を持つお母さん方、保育園グッズの準備に忙しいですよね。そして、気になる給食事情。私も去年そうでした。食べ物の産地はもちろんですが、添加物う…

トーストをレシピ通りに作ってみた

格子状の切り目の入ったトーストの写真、IGでよく見かけるな〜って思っていて。見た目かな?と思っていたのですが、ちゃんと意味のあることだったんです。 hokuohkurashi.com このページを見て、やってみました。正直、バタートーストってすぐ飽きちゃって、…

もうすぐ2歳!保育園のお弁当(練習)

年末の最終出勤日、保育所お休みだったのでお弁当作って息子はおばあちゃんちへ。年始のお弁当持参保育の練習と思って作ってみました。 旦那が見て一言。 「オッパイみたい」(脳内中学生) ・鮭おにぎり・ひじき煮・じゃがいもチーズボール・卵焼き・ちくわ…

サブおかずの常備菜には野田琺瑯スクエアS!

白菜がたっぷりあったので…白菜とツナのごま和え作りました。もっと白菜入れたらよかった。茹でたら少なくなって(当り前)ツナメインのおかずになりました。 こういう、ちょこっとできる副菜の常備菜には、野田琺瑯ホワイトシリーズスクエアSサイズがピッタ…

冷凍していたホットケーキで朝ご飯

ご飯も、パンもないので冷凍していたホットケーキを朝ご飯に。苺があったので、飾ってみたけど食べやしない。酸味があるからか、ぷっぱーいと言って出しました。涙 苺、ケーキに載せたいのに… ホットケーキは大好きなので、喜んで食べてました。 朝ごはん、…

幼児も食べれるおもてなし・パーティー料理ミートローフ

先日、1歳児4人、ママ4人でのクリスマスパーティーを我が家で開催しました。全部の料理は大変なので、ドンクのパーティーサンドをオーダー。メインを少しだけ用意しました。ミートローフです。(写真にはありませんが唐揚げも作ったよ) 簡単に言うと、ハ…

休日ランチ。パパも大好きなナポリタン。

お休みの土曜日ランチ。手軽にできるパスタです。パスタって二人分作るの難しい!具の量が悩ましい。 息子も食べれるようにナポリタンにしました。大好きだよね、ケチャップ。ポテトにつけても、ケチャップだけ舐めるよ。わかるけど…アカンですね。 レシピは…

休日ランチにおすすめ!簡単すぎる家で作るピザのすすめ

みんな大好き宅配ピザ。大人数集まるパーティーにはいいけど普段使いにはちょっとお高い。でもピザ食べたい。そんな時には手作りピザがおすすめです。ピザって難しそう。なんて思うかもしれませんがとても簡単ですよ。もとはと言えば、失敗したパン生地を伸…

あさりとキャベツのペペロンチーノでランチ

ひさしぶりにパスタをランチで作りました。パパはペペロンチーノが好きなので、あさりとキャベツで作りました。 あさりは冷凍のものを使ったので楽ちん。 にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、アサリを投入。白ワインがなかったので、お酒をどぼどぼ入…

今週の母弁当

この日は白ご飯。パパの実家から送ってもらった新米です。新米は美味しいですね。水加減が難しいですが… おかずはれんこん挟み焼ひじきかぼちゃ白菜とちくわのごま和えみつせ鶏 です。れんこん挟み焼は、塩で。 れんこんの食感もミンチも美味しい!天ぷらに…

1歳9ヶ月の息子とホットケーキを作りました

「しろくまちゃんのホットケーキ」の絵本がお気に入りの息子。毎日三回くらい読んでいます。 くまちゃん、ほんと言って、椅子に座ります。 そして、読むと大喜び!始まる時は、手をぱちぱちしたり、おいしいねと言ったり。 お気に入りですごく喜びます。 驚…

週末に作った常備菜たち

働く母は、週末、1回は台所にこもります。日曜日の朝、朝ご飯を用意して、そのまま常備菜作りです。父と息子は、テレビみたり、遊んだり、、母はせっせと洗濯して、料理です。今回は、この3品(少な!夜に2品つくりました)小松菜とツナのポン酢和え 息子、…

仕込み味噌が出来上がりました

2月に、コープ自然派で購入した仕込み味噌。仕込んである味噌が届いて、家では寝かせるだけっていうお気楽味噌です。(7月に天地返しだけする必要あり) 10月になり、見てみました。 カビも生えず、色も濃くなっていました。 2月に購入したもの、すでに何味…

働くママのお弁当〜今日は冷凍食品なしで

大根豚肉煮かぼちゃ煮れんこん鶏つくね小松菜しらすお浸しもやしのナムル 今日は、冷凍食品なしです。残り物&常備菜お弁当。 うちでは、昨晩のメインをお弁当のメインに使い回しです。あとは、常備菜を詰め込んで完成! れんこん鶏つくねは、すりおろしたれ…

常備菜詰め込んだお弁当とうもろこしさつまいもご飯

お弁当◎とうもろこしとさつまいもご飯です。ご飯を炊き込みご飯にすると、お弁当に彩りが出てキレイですね。 息子はコーン食べないので、がんばってよけていました。めっちゃ甘いのにね。コーン。 お弁当の中身は… ピーマンの肉詰めにんじんマリネ卵とブロッ…

一歳八ヶ月になってもお好み焼きは大好きでした

昨日は昼からお好み焼きパーティー。我が家はパパが、お好み焼き担当です。 息子用に、紅ショウガ、天かす、肉抜きで作ってくれました。じゃこ入りのお好み焼きです。 美味しそうにむしゃむしゃ。オニギリに見向きもせず。実は、RSウイルスにかかってから食…

一歳八ヶ月のオムライス

オムライスは息子の好きなメニューの一つです。 中のケチャップライスは、ラタトゥユベースでケチャップを少し足してご飯と炒めておきます。 卵は1つ。1食に1つって多いんかな?息子は卵が好きみたいで、はいで食べます(涙) プラスチックのスプーンじゃ…

ワーキングマザーのお弁当とブルーナのお弁当箱

連休明けのお弁当。激しくやる気がない…つくおきさんのピーマン肉詰め(ピーマンなし)と中華サラダ、ブロッコリーのハーブ塩炒めかぼちゃ煮ささみスティック・コロッケはコープ自然派の cookien.com こちら、作るのは二回目!なんとピーマンを輪切りにする…

あんまり作ったことのない和風パスタを作ってみた

休みの日の、一人ランチ。あまりものでパスタ〜。大根おろしとしらすがあったので和パスタに。あんまり和パスタって作ったことがないもんで、なにを入れるか?でして。適当に玉ねぎと椎茸炒めて、しらす入れて、ポン酢とめんつゆ入れて、柚子コショウ入れて…

HMの自家製パンでサンドイッチ〜鶏ハムトマトサンド

私の大好物、サンドイッチ。買うのも好きだし、作るのも好きです。最近はHMで焼いたパンに挟む事が多いので、休みの日によく登場します。6枚切で挟んで、旦那さんと半分こします。 この日の中身は鶏ハム。これも自家製の。我が家の定番です。 パンには自家…

一歳八ヶ月 息子の朝ご飯(わかめおにぎり)

今朝の息子の朝ごはん。ワカメおにぎり、かぼちゃの煮物、卯の花、鶏ハンバーグ卯の花と鶏ハンバーグは食べなかった〜!おから、好きで前はよく食べてたけど気分じゃなかったようです。前回食べなかったかぼちゃは、”ぼちゃ”と言って食べてました。”あま〜い…

甘辛うまうま山ちゃん風手羽先

名古屋といえば世界の山ちゃん!大好きです。名古屋には、よく行ってた時期があって、行く度に食べていました。ほんと、やみつき〜!美味しすぎます。ビールに合う! 何年も食べてないので、レシピを探して作ってみました。 cookpad.com 揚げないので楽ちん…

1歳八ヶ月息子の朝ご飯 ホットケーキとかぼちゃグラタン

日曜日、ゆっくりお休みの日の朝ご飯です。ホットケーキを焼きました。ミックス粉がなかったので、ネットでレシピ検索。なかしましほさんのレシピが気になったけど、生クリーム使用で家にないので、こちらのレシピで。 池波正太郎のホットケーキ | レシピ | …

とうもろこしご飯のお弁当

休み明け、月曜日のお弁当です。余りものと、作り置きで完成。 とうもろこしご飯にごま塩かけたら可愛くなりました。 今年はじめて作ったとうもろこしご飯。生のとうもろこしの実をはずして、ご飯と一緒に炊くだけです。芯も、上にのっけて炊きますよ。 味付…

食の安全が気になる!共働き子育て世帯にはコープ自然派がおすすめ!

我が家は共働きです。私も時短で9時17時。さらに月に2回は土曜日出勤とまあまあな時間仕事をしております。8時頃家を出て、17時半頃にお迎え。帰宅後18時にはご飯(!)というスケジュールで、平日買い物には行けません。なので木曜日に届くコープ自然派隔週…

1歳八ヶ月、息子の朝ご飯(サンドイッチ)

今朝の朝ご飯です。昨晩焼いた食パンでサンドイッチにしました。中のフィリングは、かぼちゃペースト(ちょっとのコーンも) バターナッツカボチャを購入していて、ポタージュにしました。 2cm各に切ったかぼちゃをストウブに入れ、ひたひたの水を入れてコト…

大人も子供も大好きフレンチトースト

連休初日の息子の朝ご飯。HMで焼いた食パンで作りました。好きだよね。うちは、大人も子供も大好きです。今はもう、味付けは同じで大人はメープルシロップをかけて頂きます。 朝起きたらすぐ、食パンを漬け込みます。(前日からのレシピもあるけどしみすぎる…