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くらしのノート -ワーキングマザーの暮らしと子供と-

働くお母さんの暮らしノート。3歳の息子と旦那さんと3人家族。まいにち暮らしを丁寧に。いろいろ作るのが好き。カメラ・ハンドメイド・手作りオヤツ・自然食・お弁当ネタを中心に書いています。

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あさりとキャベツのペペロンチーノでランチ

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ひさしぶりにパスタをランチで作りました。
パパはペペロンチーノが好きなので、あさりとキャベツで作りました。

あさりは冷凍のものを使ったので楽ちん。

にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、アサリを投入。
白ワインがなかったので、お酒をどぼどぼ入れて、ふたをします。
あさりが開いたら、塩コショウ、コンソメを少し。

パスタのゆであがる5分前にキャベツも一緒にゆでちゃいます。

ゆで汁は使わないので、ザルにあげてフライパンに投入!
絡めてできあがり〜。

2人分作るのって難しいですね。
思ったより、オイルも塩も必要!これ、一番大事!

コンソメも入れたので、味しっかりついていて美味しかったです。

たまにはパスタもいいね。