二歳のお弁当作りで参考にした手づかみOK！なレシピたち
お友達親子とお弁当もってピクニックに行きました。
二歳児のお弁当。こんな感じで、手づかみで食べれるものを中心に。
小松菜じゃこおにぎり
カツオカカおにぎり
卵焼き
ウインナー
かぼちゃボール
プチトマトチーズ焼き
おからナゲット
です！
参考にしたレシピ↓↓↓
おから入りナゲット
すりおろしたじゃがいも入り！
玉ねぎの甘みがいい！ふんわり、仕上がりました。
生のおからを使うレシピです。
塩こしょう、コンソメ、ナツメグなどで味付けしました。
大量に作って冷凍保存。
かぼちゃボール
ゆでて潰して混ぜて焼くだけ！
角チーズがなかったので、ピザ用チーズをあついうちに混ぜ込みました。この作り方だと、チーズが多いとこげちゃいます。
片栗粉を多めにしすぎると、食感変わっちゃいます。
食べやすくて、美味しい！
ほっこりしたかぼちゃで作るとさらに美味しい！
プチトマトのベーコンチーズ焼き
参考にしたレシピが出て来ないので、簡単に紹介します。
プチトマトを半分に切って、中身をくり抜く。
（キッチンばさみをつかいました）
刻んだベーコンを入れ、チーズを乗せてトースターで焼くだけ！
プチトマトを食べない息子。焼いたら食べるかなあと思ってやってみました。
結果、食べず！口に入れる事すらしませんでした。。。
焼くとすごく甘くなり、とても美味しかったです。
小松菜じゃこおにぎり
二歳児のお弁当に青菜はお弁当にはまだ入れにくいので、おにぎりにしました。
じゃこと炒めて混ぜご飯。
よく食べます！作っておけば便利な常備菜の一つ。
スナップエンドウは彩りのために入れました。
絶対食べないって分かってたヤツです。
息子の反応
お弁当箱をあけた瞬間、めっちゃ喜ぶ息子！
前からお弁当持ってピクニック行こうね〜なんてゆうてたもんで、
楽しみにしていたみたいです。
当日も、ママお弁当作った〜とか言っていました◎
作った甲斐があるってもんですね！
だけど、ウインナーと卵ばっかり食べて…トマトもかぼちゃもナゲットもたべない。
お弁当前に、オヤツを食べていたからお腹がすいてなかったのかも。
食べてくれないとショックですね。。
手づかみメニューって作るのが面倒だったりするし！
詰めるのも慣れないし！栄養バランス悩むし！
これから行楽シーズンなので、またリベンジでお弁当作りますよ！
ガンバリマス！今はすっごくやる気満々です！
息子も、このお弁当のおかず自体は好きなはず。
空腹時でも食べないのはトマトくらいかなあ。。
ちなみに母のはこれ。ほぼ同じ。
かぼちゃがボールではなくってナッツとマッシュしたもの◎
あと常備菜の牛ごぼう山椒煮を入れてました。
息子のお弁当箱はクラスカの小さい方のお弁当箱。
300mlの容量で、オニギリ全部で100g入れています。
私の方は500ml容量でオニギリは150gです。
息子のおにぎり、３つにして小さくした方が食べやすかったかも？
