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くらしのノート -ワーキングマザーの暮らしと子供と-

働くお母さんの暮らしノート。3歳の息子と旦那さんと3人家族。まいにち暮らしを丁寧に。いろいろ作るのが好き。カメラ・ハンドメイド・手作りオヤツ・自然食・お弁当ネタを中心に書いています。

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ツナと新玉ねぎのカレーマリネわんぱくサンドの作り方

わんぱくサンドの作り方を写真にとってみました。挟んでぽん、挟んでぽんで出来上がりです。

コープ自然派のベーコンでBLEサンドイッチ

今日(3月13日)はサンドイッチの日なんですね。3で1を挟んでいるからなのでしょうか。 我が家はサンドイッチが大好きです。私が好きなので、休みの日の朝はよく作ります。具でお気に入りはハムよりベーコン!カリッと焼いて、挟めばとーーーってもおいしい…

我が家の2歳9ヶ月幼児が好きな朝ご飯は…

フレンチトーストです。ホットケーキも、喜ぶけどあんまりたべない。フレンチトーストの方が、しっかり食べてくれます。 卵はたっぷり使います。1人1個。牛乳は150ml。砂糖は大さじ1。 基本はこの割合でつくっています。ちなみに砂糖は、エリスリトールを使…

2歳9ヶ月、息子の朝ご飯【サンドイッチとコーンスープ】

土曜日の朝ご飯。サンドッチでした。最近朝起きると、布団から「今日の朝ご飯なに?」って聞いてくる息子。なにが嬉しいのかは???ですが、サンドッチは好きっぽいメニューです。 この日の具は、ゆで卵とツナマヨ。ノーマルですね。 ホームベーカリーで前…

まぬけ顔のわんぱくサンド

週末朝ご飯。(ダイエット中のため、小麦朝ご飯は週1にしています…)6枚切の食パンでわんぱくサンド作りました。 プチトマトをお目目にしよう!と思って作ったのですがにんじんが口みたいになって、おもしろい顔になりました。 にんじん、もっと広がると思…

一人沼サンは、朝昼兼用で作るべき

今朝のご飯。ひさしぶりに沼サンというかわんぱくサンド(?)を作りました。パンは6枚切しかなかったので、半分にして、お昼のランチに持って行きました。 お昼には、昨晩の残りものロールキャベツと食べる予定。 ほんとうなら、旦那さんと半分こですが朝ご…

ハーブチキンサンド朝ご飯

ひさしぶりにサンドイッチ朝ご飯。(ダイエット中なので、パン食控え気味です) なじむまで置いてなかったので、手を離すと崩れそうでした。慌てて撮影。 具は、レタスハーブチキンプチトマトアルファルファ パンにはマヨネーズと自家製バジルペーストを。 …

余りもの全部載せるのがわんぱくって訳じゃない

先日、冷蔵庫の中身全部いれたわんぱくサンド作りました。紫キャベツと卵の色がキレイ〜!と思わず写真をパシャ。 横から見るとこんな感じです。食パンも、ふわふわに焼けました〜。 食パンレタスキノコ醬油煮入りオムレツ紫キャベツマリネツナマヨアスパラ…

アルファルファもりもりわんぱくサンドで朝ご飯

週末モーニング。わんぱくになりきれてないサンド。具が真ん中に偏っていますね。もっと全体にもらないとですね! パンは前日焼いたミルク食パン。やはりトーストしなかったらふわふわで美味しいです。(普段はホットサンドが多い)コレ、6枚切だけど分厚く…

2歳息子の朝ご飯*鶏ハムのホットサンド

息子朝ご飯。前日仕込んだ鶏ハムで、ホットサンドにしました。12枚切の食パンを半分に切って、1枚に鶏ハムとチーズを乗せて、もう1枚はそのままで軽くトーストします。チーズがとろけてきたら、そのままトーストした方のパンにマヨネーズを塗って、挟んだら…

流行のナッツのはちみつ漬け、簡単すぎたので家で漬けてみました

買ったら高いヤツ。家で作ってみました。マツコの知らない世界でも紹介されて、大人気のマイハニー。 https://www.myhoneyjapan.com/ 作ったっていってもナッツをローストして、はちみつに漬けてるだけ!カンタン!レシピじゃないぐらい、簡単。入れただけ。…

手作りグラノーラはやっぱり美味しかった!

ひさしぶりにグラノーラを手作り。全然作っていなかったので、材料たちが賞味期限ヤバかったです… オートミールも、ナッツ類も全部使い切り! ザックザク感を出すためには、シロップを絡めるといいそうでして。塊を見つけると、嬉しくなりますよね?それを出…

サンドイッチの栄養バランスを考えてみる

休み中の朝ご飯。コープ自然派のバターロールで、ロールパンサンドにしました。具は自由に挟むスタイルで。ウインナーだけでなく、アスパラ、ズッキーニ、レタス、にんじんなども用意。 野菜不足になりがちな朝食も、できるだけ食べるように意識しています(…

二歳息子の朝ご飯*ポテサラとツナのサンドイッチ

ある日の息子の朝ごはん。 作り置きポテトサラダと、ツナマヨのサンドイッチです。ホームベーカリーで焼いた食パンを12枚切の厚さにスライスして使用しました。 スライサーはamazonで買ったコレ 曙産業 ホームベーカリースライサー PS-955 出版社/メーカー: …

二歳二ヶ月の息子、バターを塗ったトーストデビュー

二歳二ヶ月の息子、普通のトーストデビューしました。バターを軽く塗って焼いたトーストです。いつも、私たちが食べているトーストを羨ましそうにみていたので…最近は大きいまま食べるブームです。食べにくそう!と思うのですが、同じがいいんだね◎ トースト…

もりもりサンドイッチで朝ごはん

もりもりサンドイッチつくりました。沼サンの流行もあって、こういうサンドイッチをよく見かけますね!気にせず乗っけて乗っけてギューっと押さえて。 なにも気にせずただ乗せていって作ったら、味が薄かったです。 そりゃそうだ。パンにマヨネーズ塗っただ…

二歳の息子の朝ご飯*自家製鶏ハムと卵のサンドイッチ

パンは、昨晩焼いた全粒粉入り、国産小麦の食パンです。中身は二日前に仕込んだ鶏ハムと、卵です。沼サンの作り方と同じで、鶏ハムとチーズを載せて、片面は軽くトーストしてサンドしました。とろけたチーズが、食パンを引っ付けてくれるかな?と思いまして。…

トーストをレシピ通りに作ってみた

格子状の切り目の入ったトーストの写真、IGでよく見かけるな〜って思っていて。見た目かな?と思っていたのですが、ちゃんと意味のあることだったんです。 hokuohkurashi.com このページを見て、やってみました。正直、バタートーストってすぐ飽きちゃって、…

二歳の息子朝ご飯*ホットケーキとグラタン

今日の朝ご飯。冷凍していたホットケーキ冷凍していたホワイトソースでマカロニグラタンスイートポテト です。 スイートポテトは、さつまいもと、砂糖と生クリームだけで作りました。なので、ほぼさつまいも。ムスコは気に入ったみたいで、食べてくれます。…

二歳の息子朝ご飯*ひじきおにぎりプレート

ひじき煮の余りで、ひじきの炊き込みご飯にしました。芽ひじきって普通のひじきより固いんかな?なんだか固かったので、炊き込みご飯にしちゃいましたー。煮汁と一緒に入れて、めんつゆ適当に入れて。 簡単で、美味しい。子供が大好きな炊き込みご飯。 我が…

息子朝ご飯*ミニハンバーガーとしないしない病

先日買った、全粒粉のミニパンでハンバーガーにしました。なかのハンバーグは、ロールキャベツの中身の余りを焼いたもの。半分に切って挟んでケチャップだけかけました。 息子、朝は機嫌が悪くって「いらない」と言われ(涙)サンドイッチ食べる、サンドイッ…

2歳の息子ごはん*卵とブロッコリーのサンドイッチ

今日もサンドイッチです。フィリングは、ゆで卵とブロッコリーで。パンは、昨日焼いた全粒粉入りの食パン。耳は、上と下だけ切り落としました。 そこそこ薄く切れたけど、やっぱりボロボロになっちゃいますね…こどもちゃれんじの資料の中に、サンドイッチの…

週末朝ごはん*フレンチトースト

毎週のお楽しみ、週末朝ごはん。ひさしぶりにフレンチトーストにしました。ホームベーカリーで焼いた食パンが、上手に切れず、分厚くなってしまったので…フレンチトーストにするしか食べようがない状態でした。 三人で三枚。贅沢かな?卵は3つ。牛乳300ml。…

2歳の息子朝ご飯*耳を落としたパンでサンドイッチ

先日食べにくいサンドイッチを息子につくってしまいました。今日は、耳を落としてサンドイッチに。具は同じ。ベーコンとブロッコリー入りのスクランブルエッグ。耳を落として、しっかりサンドすると、だいぶ食べやすくなりました◎ 小さく切るのは難しいです…

IGで話題だった沼サン。今更ですが作りました。

今更ですが、沼サンです。キャベツが圧倒的に少ないけど、美味しかった〜!すごい倒れそうで、撮影大変でした。みんなどうやって上手にとってるんだろう… 角食でやれば大丈夫なのかな? うちはホームベーカリーで焼いたパンを使うので、山食。それでかなあ?…

2歳の息子に*卵のポケットサンドイッチ

パンしかない朝。息子にどうやって食べさせるか悩みます。この日はスクランブルエッグをポケットサンドイッチにしましたよ。 ベーコンとブロッコリーも細かく刻んで一緒に炒りました。 家で焼いたパンなので、ちょっと分厚い…息子は食べにくそうだけど、全部…

冷蔵庫で低温発酵*オーバーナイトパンケーキ

週末朝ごはん。薄力粉が少なかったので、強力粉多めで出来るパンケーキを。前日から仕込んで、冷蔵庫で低温発酵させるパンケーキ。 オーバーナイトパンケーキっていうそうです。カッコイイですね。 レシピはCOOKPADよりくみんちゅさんのレシピを参考にしまし…

2歳の息子もぱくぱく!卵とハムのサンドイッチ

やすみの日の、ゆっくり朝ご飯。前日、ホームベーカリーで焼いたパンでサンドイッチにしました。この日は生クリームで作ったので、ほんわほわでした!全粒粉を少し入れています。 イイホシユミコさんのボンボヤージュ。まるみがあるので変な形に… 具は、卵と…

1歳11ヶ月、ピザトーストでモーニング

HMで焼いた食パンをピザトーストにしました。前日のパーティーで作っていたピザソースが余っていたので。トッピングはベーコンのみ! 息子はピザや〜と言って、上の具ばっかり食べてました。最終的にはパンも食べてたけどね。前日のピザは、食べなかったのに…

1歳11ヶ月息子の朝ご飯とリンゴ。

※朝、くらいので写真がへたくそです… 息子の朝ご飯シリーズ。食パンを軽くトースト(量は5枚切の2/3)鮭フレーク・ブロッコリー・玉ねぎをコンソメで煮て、牛乳を入れました。簡単シチューもどきみたいな感じです。この日は、具が大きめだったからか、あまり…

気付けば1歳11ヶ月、息子の朝ご飯。トースト編。

しらすとチーズのトーストです。のっけもんトーストははじめて。しらすとチーズを乗せてやいただけです。しらすもチーズも少し塩っけあるのでそのままで十分美味しいトースト。 息子は見た瞬間、「ピザだ〜」と言っておりました。わかるんだね〜。チーズのっ…

1歳10ヶ月息子の朝ご飯にグラタン

トーストと、鶏ハムグラタンで朝ご飯です。電子レンジで作るホワイトソースは、息子も大好きです。 とにかく簡単なホワイトソースの作り方 作り方はとっても簡単で、耐熱のボウルに小麦粉を大さじ2に対して牛乳を250CCほど。 よくかき混ぜて、電子レンジで…

週末ホットケーキ生活の我が家が念願のホットプレート購入しました

息子のホットケーキブームに便乗して、ホットプレートを購入しました。高確率で、土日のどちらかはホットケーキを食べる我が家にとって、念願のホットプレートです!年末年始、人が集まることも多い我が家。いつもメニューに困っていましたが、ホットプレー…

かぼちゃの煮物でサンドイッチ

お久しぶりです。三連休は2泊3日で息子と二人旅。友達と合流して、伊豆のペンションに泊まってきました。 その後、息子の胃腸炎がうつり親子でダウン。やっと復活。食欲モリモリです! 写真は、旅行出発日の朝ご飯。余っていたかぼちゃの煮物をペースト状に…

ホットケーキブームは続く

まだまだブーム中です。(私が)最近、コツを覚えたのでキレイにやけるようになってきました。 弱火すぎない事がコツですね。表面が乾いてからひっくり返すと膨らみませんよ。 今までは弱火でちんたら焼いてたので、カスカスになってましたもん。 火は弱すぎ…

もうすぐ一歳十ヶ月!卵大好き息子のあさご飯

なんとか撮影成功!息子の朝ご飯です。たまの(卵)好きの息子にスクランブルエッグ。れんこん鶏ミンチつくね(息子はハンバーグと呼ぶ)コストコのディナーロール。質素!ごめん! この位の子供って朝ごはんどうしてますか?朝からおかず、たくさん用意でき…

HMで焼いた食パンの固い耳。ホットサンドにして美味しく頂きました。

ホームベーカリーで焼いた食パンの耳、どうしていますか?そのまま一緒に食べているのでしょうか。 我が家では、少し厚めにスライスして、冷凍しておきます。 そして後日、ホットサンドに使います◎ ホームベーカリーだと耳は固くなりがちなのが、その耳をさ…

一歳四ヶ月息子のあさごはん

今朝の息子の朝食です。今日は7時前まで寝ていたので、珍しく写真にとれたので記録がてら投稿。 三角オニギリ(食べたのはふたつ) お好み焼き キヌサヤと高野豆腐の卵とじ お味噌汁 リンゴの寒天ゼリー ご機嫌に食べていました。自分で食べたくって、うまく…