くらしのノート -ワーキングマザーの暮らしと子供と-

働くお母さんの暮らしノート。3歳の息子と旦那さんと3人家族。まいにち暮らしを丁寧に。いろいろ作るのが好き。カメラ・ハンドメイド・手作りオヤツ・自然食・お弁当ネタを中心に書いています。

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手作りオヤツ

バナナマフィンと誕生日やパーティーにぴったりのカップケーキ型

おやつに作ったバナナマフィンです。 前回、バナナタルトに失敗したのでそのリベンジも兼ねて作りました。 workingkosodate.hateblo.jp このバナナマフィンは、なかしましほさんレシピではなく白崎裕子さんのレシピです。「かんたんお菓子」というレシピ本掲…

息子がバナナを剥いたのに食べなかったので、慌ててバナナタルトにしたら失敗しました

慌ててなかしましほさんレシピのバナナタルト作ったら失敗。おかし作りは落ち着いてするべき。

なかしましほレシピ*オートミールのクッキー

クッキー作り定番のレシピ、なかしましほさんのレシピで オートミールのクッキーを作りました。 このレシピ、めちゃくちゃ簡単!そしてとっても美味しいのです! オートミールとココナッツファイン、砂糖と油を混ぜて、水でまとめるだけです。 スプーンです…

なかしましほレシピのバナナケーキをホーローバットで

週末おでかけのお供に、バナナケーキを焼きました。なかしましほさんレシピはバナナ2本とたっぷり使用しています。 レシピ本は、パウンドケーキ型で作っていますが食べやすいようにホーローバットで焼きました。 ホーローバットのお菓子の本にも、バナナケ…

ゼロカロリー天然甘味料でブルーベリーマフィン(なかしましほレシピ)

息子のお昼寝中につくったオヤツ。なかしましほさんレシピ「ブルーベリーマフィン」です。 レシピ通りだと、ブルーベリーが多すぎるのでかなり少なくいれました。 小麦粉を少し全粒粉に変更し、きび砂糖は、全量をエリスリトール(糖質0カロリー0の天然甘…

流行のナッツのはちみつ漬け、簡単すぎたので家で漬けてみました

買ったら高いヤツ。家で作ってみました。マツコの知らない世界でも紹介されて、大人気のマイハニー。 https://www.myhoneyjapan.com/ 作ったっていってもナッツをローストして、はちみつに漬けてるだけ!カンタン!レシピじゃないぐらい、簡単。入れただけ。…

手作りグラノーラはやっぱり美味しかった!

ひさしぶりにグラノーラを手作り。全然作っていなかったので、材料たちが賞味期限ヤバかったです… オートミールも、ナッツ類も全部使い切り! ザックザク感を出すためには、シロップを絡めるといいそうでして。塊を見つけると、嬉しくなりますよね?それを出…

糖質ゼロ、ノンカロリーのキャラメルシロップ?!でカラメルシナモンビスケット

週末に食べる息子用のクッキーを焼きました。なかしましほさんレシピ、カラメルとシナモンのクッキー。スマイルクッキーと同じ作り方です。粉に油を馴染ませて、カラメルでまとめます。抜き型は、ミッフィーちゃんのもの。ショップに買いに行くと、顔の押し…

白崎さんの「かんたんお菓子」よりバナナマフィン作りました

息子用のオヤツに、白崎裕子さんレシピのバナナマフィンを作りました。全粒粉入り。 ベーキングパウダーと重曹を使うマフィンで、なかしましほさんのマフィンに比べるとふんわり、軽い仕上がりです◎バナナ1本で作れます。 豆乳を使いますが、なかったので牛…

なかしましほさんレシピ・りんごマフィン

お休みの日。息子の昼寝中に、りんごマフィンを作りました。なかしましほさんのレシピ、ほぼ日に掲載されている”ちいさなレシピを1ダース”より。 ”ちいさなレシピを1ダース”は、ツイッターでなかしまさんがレシピをつぶやいたもの。140文字以内のレシピなん…

保存容器だけじゃない!ホーローバットの使い方

先日、このようなレシピ本と、ホーローバットを頂きました。野田琺瑯の、ホワイトシリーズです。 野田琺瑯 バット ホワイトシリーズ キャビネ 出版社/メーカー: 野田琺瑯 メディア: ホーム&キッチン クリック: 2回 この商品を含むブログ (1件) を見る サイズ…

砂糖不使用!らでぃっしゅぼーやのぱれっと、安納芋のスイートポテト

日曜日のオヤツに作りました。安納芋のスイートポテト。とーーーってもあまいので、砂糖いらない。 蒸して、バターと牛乳少し混ぜただけです。 茹でるより、蒸す方が甘みもたっぷりほっくり。 我が家はSTAUBで蒸しています。 cookpad.com ずーっとこのやり方…

二歳の息子へバレンタイン*バター卵乳不使用簡単ココアクッキー

バレンタイン。息子はまだチョコ食べないので、ココアクッキー作りました。レシピは白崎さんのレシピです。 かんたんお菓子~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~ 作者: 白崎裕子 出版社/メーカー: WAVE出版 発売日: 2012/09/28 メディア:…

なかしましほレシピ*お気に入りのクッキーとスマイルビスケット

私が持っているなかしましほさんのクッキーレシピの中で、めっちゃ簡単で一番良く作っているクッキー、「オートミールクッキー」です。 ほんと簡単で、めっちゃ美味しいです!!!神レシピ。とさえ思っています。 粉混ぜて、油入れて、水入れて。混ぜる。スプー…

なかしましほのりんごケーキと白崎さんのビスケット

息子の誕生日は過ぎてしまいましたが、ケーキを焼きました。なかしましほのりんごケーキです。 まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2011/01/28 メディア: ムック 購入: 6人 ク…

手作りクッキーをはぎれがあるだけでおしゃれに変身したよ

平日休みの午前中。息子を保育園に送ってから、久しぶりにクッキー作り。ホントは、誕生日パーティー用に星型のクッキー焼きたいのですが…黒糖の▲クッキーを焼きました。レシピはなかしましほさんの。 まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカー…

なかしましほのバナナタルト

大人気のなかしましほさんのレシピ、バナナタルトを作ってみました。そのほかのバナナを使ったネットで掲載されているレシピを紹介しています。

なかしましほさんのバナナブレッドのレシピ

コープ自然派の自動注文で、毎週バナナが届く我が家。先週のが2本、黒くなっていたのでバナナブレッドを焼きました。 www.1101.com 卵と砂糖、なたね油、バナナ、小麦粉、ベーキングパウダーのみ!ハンドミキサーでぐるぐるするだけなんで簡単ですね。 本に…

生のブルーベリーで手作りマフィン(卵・牛乳・バター不使用)

先週末から発熱した息子。今週は、ずっと下がらず保育所お休みしました。(私も会社をお休み…月金で休み...) 熱がある時はよく寝るので、お昼寝中に、マフィンを焼きました。 生のブルーベリーがあったので、ブルーベリーマフィン。レシピは大好きななかし…

パンケーキ好きの息子のために

休みの日の朝食は、パンケーキやフレンチトースト、サンドイッチが多い我が家。 息子のお気に入りはパンケーキ!!!(朝食だけじゃなく、オヤツでもよく食べていますが…) 少し前までは、 小麦粉100g卵1個牛乳70mlくらい砂糖大さじ1ベーキングパウダー小1 こ…

1歳の端午の節句

息子にとって、二回目の端午の節句でした。初節句は、お食いそめとともにしたので、鯛をやいてみたりそこそこ豪華に行ないました。お煮染めつくったり…鯉のぼりは出したのですが、特になにもせず。当日になり息子に悪い気がしてますキングテープで鯉のぼり作…

いちごのクラフティ(乳・卵不使用)

息子はアレルギーはありませんが、出産後にはまったナチュラルなオヤツ作り。 妊娠中に購入したなかしましほさんのレシピ本がきっかけで、よく作るようになりました。 なんせ授乳中はお腹が空くし、甘いものが食べたい〜〜 息子が大きくなったら作ってあげた…